蒼鷁の鞍 
きのことじゃがいも炒め



エリンギ100g

マイタケ100g

じゃがいも3個(300g)

にんじん30g

鶏ムネ肉100g

酒大さじ1

砂糖大さじ1

しょうゆ大さじ2

白ごま小さじ1
(1) 

エリンギは5mm厚に切り、マイタケは小房に分け、酒をまぶす。


(2) 

鶏ムネ肉は皮を取って薄切りにし、砂糖少々をもみこむ。


(3) 

じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、2~3mm厚の食べやすい大きさに切り、サッと洗う。


(4) 

にんじんも皮ごと2~3mm厚に切る。


(5) 

火をつける前にフライパンにじゃがいも、にんじん、マイタケ、エリンギ、鶏ムネ肉の順に入れ、フタをし、中火弱で蒸し炒めにする。


(6) 

途中ひっくり返し火が通れば、残りの砂糖としょうゆを入れ、ざっと炒め合わせる。


(7) 

最後に白ごまを振り入れる。
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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END
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 楽しんでね!!
 
 まだ此れからだよ!