蒼鷁の鞍 
きのこのヘルシーハンバーグ


きのこハンバーグ

マイタケ100g

合いびき肉300g

塩小さじ2/3

こしょう適宜

卵1個

サラダ油大さじ1



きのこソース

エリンギ100g

ブナシメジ100g

しょう油大さじ1.5

みりん大さじ1.5

水1/2カップ

水溶き片栗粉大さじ2

大根おろし100g
(1) 

【きのこハンバーグ】 合いびき肉に塩・こしょうをし、溶き卵を加えてよくこねる。


(2) 

マイタケは小房に分け、(1)に混ぜ合わせる。


(3) 

フライパンに油をひき、4等分にして丸めたハンバーグだねを中火で焼き、裏返したらフタをして弱火で蒸し焼きにして、中まで火を通す。


(4) 

【きのこソース】 エリンギは斜め切りにし、ブナシメジは石づきを切って小房に分ける。


(5) 

フライパンに(4)・しょう油・みりん・水を入れ、中火で煮込む。


(6) 

水溶き片栗粉を加えて混ぜる。


(7) 

ハンバーグを皿に盛りつけ、きのこソースをかけ、大根おろしを添える。
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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END
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 もう少し待ってね
 
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 いっぱいだよ
 
 楽しんでね!!
 
 まだ此れからだよ!