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 web2002in16
あじのタルタル風





・あじ (刺身用/三枚おろし) 4枚 .

・うずら卵 2コ .

・たまねぎ (すりおろす) 大さじ4 .

・ハーブミックス 80g *ルッコラ、バジルなど.

・白ワインビネガー 大さじ1+1/2 .

・しょうゆ 大さじ1 .

・塩 小さじ1/2 .

・こしょう 少々 .
1ボウルにしょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、白ワインビネガーとたまねぎを入れて混ぜる。


.2ハーブミックスは洗って水けをきる。


.3あじは斜め細切りにして1と混ぜ合わせ、2といっしょに器に盛り、中央にくぼみをつくり、うずら卵を割り入れる。
 生もの
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