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 web2002in16
太刀魚のこぶ〆



太刀魚(刺身用) 適量
.
昆布 太刀魚の大きさに合わせて
.
料理酒 少々
.
1

料理酒をキッチンペーパーなどに少しつけ、昆布を軽くふく。


2



1を太刀魚に両面からしっかり覆い、そのうえからしっかりとラップを巻きつける。


3

2を冷蔵庫で一晩寝かせる。
 生もの
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