鯛とまぐろのフェ




鯛・まぐろ(生食用)各50g.

きゅうり1/2本.

A(コチュジャン:大さじ1/2、豆板醤:小さじ1/2、酢:大さじ1/2、砂糖:小さじ1/2、しょう油:小さじ1/2、にんにく:1片、しょうが:少々、塩:適量).万能ねぎ適量.

レモン1/8個.ごま油適量.

黒ごま適量.韓国のり適量.

鯛・まぐろ・きゅうりは細切りにする。



万能ねぎは小口切りにする。



たれを作る。にんにく・しょうがをすりおろし、残りのAと合わせる。



ボウルに【1】を入れてレモンを絞り、ごま油を和える。【3】とすりつぶした黒ごまを入れ、さらに和える。



【4】を器に盛って【2】と黒ごまを散らし、韓国のりをもみのりにしてかける。
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