ほたてと香味野菜のスパイスたたき



ほたて貝柱20個

玉ねぎ(薄切り)1個(250g)

にんにく(薄切り)3片

七味唐辛子小さじ1

サラダ油大さじ2


A

ミョウガ(みじん切り)2本

生姜(みじん切り)30g

青ねぎ(小口切り)大さじ4

ポン酢大さじ4

洋からし小さじ1
1
玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。Aは混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて中火にかける。焼き色がついたら、一旦取り出す。
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3
同じフライパンに七味唐辛子を入れて中火で炒める。香りがたったら、強火でほたてをサッと焼く。
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4
お皿に、①の玉ねぎをしき、③のほたて、A、②のにんにくチップの順にのせたら完成。
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