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solt & suger
 web2002in16
梅酢


梅 1キロ
.
千鳥酢 900cc
.
氷砂糖 700g
1

梅はよく洗って、水に8時間つける。
ザルにあけて、水気を切っておく。


2

梅をキッチンペーパーで拭いて、水を切る。
金串で、ヘタを取り除く。


3

広口瓶に、梅、氷砂糖、千鳥酢を入れる。
冷暗所で1年寝かせる。
 お酢
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